Interaktiver Hallenplan

• PASTA || Cacio e Pepe
  Orecchiette mit cremigem Parmesan und schwarzem Pfeffer

• KALB BERLINER ART || Apfel & Zwiebel
  Geschmorte Kalbsbäckchen in Dunkelbierjus mit karamellisierten Äpfeln, Kartoffelstampf und knusprigen Zwiebeln

serviert im Palmblatt

• REIBEKUCHEN || Schmand & Kräuter
  Kartoffelpuffer mit Schmand, Kaviar des Feldes und Kräutersalat
• auf Wunsch mit: gebeiztem Fjordlachs und Meerrettich

• MIGHTY GUACA || Avocado & Limette
  Live gestampfte Guacamole mit frischen Limetten, gepickelten roten Zwiebeln und knuspriger Tortilla
• TOMATENSALAT || Passionsfrucht
  Alte Tomatensorten, mariniert mit Passionsfruchtdressing, gepickelten Zwiebeln und gerösteten Pistazien

• BERLINER WEIßE || Waldmeister & Rhabarber
  Waldmeistermousse, fruchtiger Rhabarber und Minze
• AMARETTI || Amarena & Schokolade
  Eingelegte Amarenakirschen mit dunkler Schokoladenmousse, Mascarpone und Mandelflorentiner

• PASTA || Cacio e Pepe
  Orecchiette mit cremigem Parmesan und schwarzem Pfeffer

serviert auf der Pappe

• PINSA || Salciccia & Zitrone
  frisch gebackene Pinsa mit Salcicca, schwarzem Pfeffer, Zitrone und Peccorino
• PINSA || Amalfi & Rucola
  frisch gebackene Pinsa mit eingelegter Amalfizitrone, Ricottacreme und knackigem Rucola

• BERLINER WEIßE || Waldmeister & Rhabarber
  Waldmeistermousse, fruchtiger Rhabarber und Minze
• AMARETTI || Amarena & Schokolade
  Eingelegte Amarenakirschen mit dunkler Schokoladenmousse, Mascarpone und Mandelflorentiner

• RIND || Polenta & Paprika
  Rosa Rind mit Bauernsalat, Basilikumpolenta, weißen Bohnen und Paprikacreme

• Welcome & Special Drink: Aperol Spritz, Rubin Spritz alkoholfrei
• Getränke mit Alkohol: Weißwein, Rotwein, Bier (Pils)*
• alkoholfreie Getränke: Wasser (spritzig & still)*, Soft-Getränke*, Säfte*, Kaffeespezialitäten, Tee, alkoholfreies Bier*

*auch aus Getränkekühlschränken in der Halle erhältlich

• Welcome & Special Drink: Aperol Spritz, Rubin Spritz alkoholfrei
• Getränke mit Alkohol: Weißwein, Rotwein, Bier (Pils)*
• alkoholfreie Getränke: Wasser (spritzig & still)*, Soft-Getränke*, Säfte*, Kaffeespezialitäten, Tee, alkoholfreies Bier*

*auch aus Getränkekühlschränken in der Halle erhältlich

• Welcome & Special Drink: Aperol Spritz, Rubin Spritz alkoholfrei
• Getränke mit Alkohol: Weißwein, Rotwein, Bier (Pils)*
• alkoholfreie Getränke: Wasser (spritzig & still)*, Soft-Getränke*, Säfte*, Kaffeespezialitäten, Tee, alkoholfreies Bier*

*auch aus Getränkekühlschränken in der Halle erhältlich

Lunch

• ORECCHIETTE || Garnele & Tomate
  Orecchiette mit gebratenen Garnelen; geschmorten Datteltomaten und Petersilien-Gremolata
• PASTA NONNA || Tomaten & Pinienkerne
  Orecchiette mit fruchtiger Tomatensauce, gerösteten Pinienkernen und jungem Basilikum

• HÜHNERFRIKASSEE 2.0 || Trüffel & Erbse
Sous-vide gegarte Perlhuhnbrust mit Vichy-Karotten, feiner Erbsencreme, Geflügelveloutée und Sommertrüffel

• MÜRITZ CEVICHE || Quitte & Kräuter
  Räucherfisch-Ceviche von der Forelle mit Quittenessig, Hüttenkäse, eingelegten Schalotten und Kräuteröl

• GREEN GARDEN BOWL || Drillinge & Kräuter (serviert im Palmblatt)
  Bunte Gemüse-Bowl mit neuen Kartoffeln, gegrillten Erbsen, grünem Spargel und Zitronenemulsion

All Day Snacks

• CROISSANT || Blätterteig & Butter
• PAIN AU CHOCOLAT || Blätterteig & Butter
• VOLLKORNSTULLE || Paprika & Spinat
  Vollkornstulle mit frischer Paprikacreme, jungem Spinat und knackiger Kresse
• VOLLKORNSTULLE || Hummus & Tomate (vegan)
• STULLE || Bergkäse & Gartenkresse
  Saftiges Brot von der Bio-Bäckerei Gragger in Berlin, belegt mit würzigem Allgäuer Bergkäse, Gartenkresse und Radieschen
• STULLE || Leberkäs & Pickles
  Saftiges Brot von der Bio-Bäckerei Gragger in Berlin, belegt mit feinem Leberkäs, süßem Senf und hausgemachten Pickles
• CARROT CAKE || Karamell & Walnuss
  Hausgebackener geschichteter Karottenkuchen mit Karamell, weißer Schokolade und goldener Walnuss
• HANDOBST
  Obst im Ganzen, wie Äpfel, Birne, Pflaume etc.

Dessert (Lunch)

• DOUBLE CHOCOLATE || Mango & Crumble
  Double Chocolate-Mousse mit Mango und Crumble
• LEMON TARTE || Zitrone & Meringue
  klassische Zitronen-Tarte mit fruchtiger Creme und abgeflämmter Schweizer Meringue

• ORECCHIETTE || Garnele & Tomate
  Orecchiette mit gebratenen Garnelen; geschmorten Datteltomaten und Petersilien-Gremolata
• PASTA NONNA || Tomaten & Pinienkerne
  Orecchiette mit fruchtiger Tomatensauce, gerösteten Pinienkernen und jungem Basilikum

• FLAMMKUCHEN || Salsiccia, Basilikum, Pinienkerne
  Frisch gebackener Flammkuchen mit Salsiccia, Basilikum und Pinienkerne
• FLAMMKUCHEN || Tomate & Pfeffer
  Frisch gebackener Flammkuchen mit süß-/sauren Tomaten, eingelegten Zwiebeln und frischem Pfeffer

All Day Snacks

• CROISSANT || Blätterteig & Butter
• PAIN AU CHOCOLAT || Blätterteig & Butter
• VOLLKORNSTULLE || Paprika & Spinat
  Vollkornstulle mit frischer Paprikacreme, jungem Spinat und knackiger Kresse
• VOLLKORNSTULLE || Hummus & Tomate (vegan)
• STULLE || Bergkäse & Gartenkresse
  Saftiges Brot von der Bio-Bäckerei Gragger in Berlin, belegt mit würzigem Allgäuer Bergkäse, Gartenkresse und Radieschen
• STULLE || Leberkäs & Pickles
  Saftiges Brot von der Bio-Bäckerei Gragger in Berlin, belegt mit feinem Leberkäs, süßem Senf und hausgemachten Pickles
• CARROT CAKE || Karamell & Walnuss
  Hausgebackener geschichteter Karottenkuchen mit Karamell, weißer Schokolade und goldener Walnuss
• HANDOBST
  Obst im Ganzen, wie Äpfel, Birne, Pflaume etc.

Dessert

• DOUBLE CHOCOLATE || Mango & Crumble
  Double Chocolate-Mousse mit Mango und Crumble
• LEMON TARTE || Zitrone & Meringue
  klassische Zitronen-Tarte mit fruchtiger Creme und abgeflämmter Schweizer Meringue

• RINDERBRUST || Kartoffelsalat & Bratensauce
Rinderbrust live auf der Berkelmaschine aufgeschnitten, dazu Kartoffel-Gurkensalat und Bratensauce

• Wasser (spritzig & still)*, Soft-Getränke*, Säfte*
• Kaffeespezialitäten, Tee

*auch aus Getränkekühlschränken in der Halle erhältlich

• Wasser (spritzig & still)*, Soft-Getränke*, Säfte*
• Kaffeespezialitäten, Tee

*auch aus Getränkekühlschränken in der Halle erhältlich

• Wasser (spritzig & still)*, Soft-Getränke*, Säfte*
• Kaffeespezialitäten, Tee

*auch aus Getränkekühlschränken in der Halle erhältlich

• Wasser (spritzig & still)*, Soft-Getränke*, Säfte*
• Kaffeespezialitäten, Tee

*auch aus Getränkekühlschränken in der Halle erhältlich

• Schoko
• Mango
• Joghurt mit Waldfrucht
• Pistazie
• Salzkaramell

Wie das Original aus Berlin: Wir stellen eine Auswahl an verschiedenen Fruchtgummi, Lakritzen, Lollies, Bonbons etc. zur Verfügung, die Sie sich individuell zusammenstellen können!

All Day

WAFFELN AM STIEL (live gebacken)

• Toppings: Mangosauce, Karamellsauce, Schokolade, Puderzucker

• SMOOTHIE || Himbeere & Brombeere (vegan)
  Frischer Energiebooster mit Himbeeren und Blaubeeren
• FRUIT FRIES || Ananas & Kokos
  Gesunde Loaded Fruit Fries, live geschnitten, getoppt mit Kokoscreme, Passionsfrucht und Minzzucker

Crêpes

• Zimt & Zucker
• Nutella & Banane

Flying Service

• Aperol Spritz

Bar indoor

• alkoholfreie Getränke: Wasser (spritzig & still), Soft-Getränke, Säfte, alkoholfreies Bier
• Getränke mit Alkohol: Aperol Spritz, Rubin Spritz alkoholfrei, Weißwein, Rotwein, Bier (Pils)

Weinbar indoor, präsentiert von bbh Becker Büttner Held 

• diverse Weine und Sekt

Bierbar outdoor, präsentiert von Stadtwerke München 

• Augustiner Helles, frisch gezapft

Flying Service

• THÜRINGER IM BRÖTCHEN
  Frische Thüringer Bratwurst im knusprigen Brötchen mit Senf
• SPANDAUER FISCHBRÖTCHEN
  Spandauer Fischbrötchen vom Fischkutter (präsentiert von EWE)

Starter im Glas

• KRABBEN COCKTAIL "KADEWE" || Kaviar & Frisée
  Krabben mit Maire-Rose-Sauce, eingelegten Gurken, knackigem Frisée, feinen Croûtons
• PASTA || Radieschen & grober Senf
  Schwäbischer Nudelsalat mit grober Senfmarinade, frischen Kräutern und Gartenradieschen

Hauptspeise

• RÜGENRIND || Feldsalat & Berliner Miso
  Rindertartar mit Feldsalat, Brotchip, Misomayonnaise und knackigem Staudensellerie
• BRISKET || Bete & Kaviar
  Gewürfeltes Brisket mit Kartoffelrisotto, Beurre Blanc, eingelegten Bunten Beten
• SIYAH SALMON || Tabouleh & Harissa
  Black BBQ Lachs mit Tabouleh und Harissa Hollandaise
• DEEP CHICKEN || Kokos & Thaiflavors
  Hühneressenzrisotto mit aromatischen Thaikräutern und flüssig gefülltem Kokos-Panipuri

Dessert

• NITRO BALL || Brombeere & Ruby
  Nitro-Joghurt-Ball mit Brombeere und Ruby Schokoloadenknusper
• AFFOGATO || Espresso & Vanille
  Tahiti-Vanilleeis mit Espresso-Espuma, Kekscrumble und gefriergetrocknetem Kaffee

• KALBSHAXE || Bohne & Sumac
  Gegrillte Kalbshaxe mit knackigem Bohnensalat, Süßkartoffel und Sumac Creme
• AUBERGINE || Bohne & Sumac
  Saftig gegrillte Aubergine mit knackigem Bohnensalat, Süßkartoffel und Sumac Creme

Fischkutter, präsentiert von EWE

• Backfischbrötchen
• Bismarckbrötchen
• Matjesbrötchen
• Räucherlachsfischbrötchen

Frühstück

• KOKOS JOGHURT || Beeren & Agave
  Kokosjoghurt mit Beeren, gerösteten Kokosflocken, karamellisierten Walnüssen und Agavensirup

Lunch

• PASTA SALSICCIA || Bohne & Staudensellerie
  Rigatoni mit Salsiccia, frischer Tomatensoße, weißen Bohnen und Staudensellerie
• PASTA FINOCCHIO || Bohne & Staudensellerie
  Rigatoni mit Irischer Tomatensoße, Fenchel, weißen Bohnen und Staudensellerie

• BOULETTE || Trüffelsalat & Portweinjus
Berliner Kalbsfleischboulette mit Endivien-Kartoffelsalat, Trüffeldressing und Portweinjus

• DORADE || Tomate & Pilav Reis
  Dorade mit Tomaten-Gurkensalat und Pilav Reis
• HIRTENKÄSE || Tomate & Pilav Reis
  Gegrillter Hirtenkäse mit Tomaten-Gurkensalat und Pilav Reis

Frühstück

• CROISSANT || Blätterteig & Butter
  frisch gebackenes Buttercroissant

Lunch

• CHANA BOWL || Kichererbsen & Granatapfel
  
Frischer Kichererbsensalat mit jungem Spinat, knusprigem Naanbrot und Granatapfel-Dressing

Frühstück

• KOKOS JOGHURT || Beeren & Agave
  Kokosjoghurt mit Beeren, gerösteten Kokosflocken, karamellisierten Walnüssen und Agavensirup

All Day Snacks

• CROISSANT || Blätterteig & Butter
• PAIN AU CHOCOLAT || Blätterteig & Butter
• SAUERTEIG || Rote Bete & Sonnenblumenkerne
  Frisch gebackenes Sauerteigbrot mit Creme von Roter Bete und Gelbe Bete
• VOLLKORNSTULLE || Avocado & Mango
• VOLLKORNSTULLE || Pastrami & Pickles
  Vollkornstulle mit Pastrami, Wasabi Coleslaw und sauren Gurken
• STULLE || Brie & Apfel
  Saftiges Brot von der Bio-Bäckerei Gragger in Berlin, belegt mit mildem Brie, frischem Apfel und Speck-Zwiebelmarmelade
• DOUNAUWELLE || Kirsche & Kakao
  Feiner Blechkuchen mit eingelegten Kirschen und Kakao
• HANDOBST
  Obst im Ganzen, wie Äpfel, Birne, Pflaume etc.

Dessert (Lunch)

• CHEESECAKE || Mandarine & Frischkäse
  No Bake Cheesecake mit fruchtigem Mandarinentopping und knusprigem Keksboden
• BC RASPBERRY DREAM (vegan)
  fruchtige Himbeermousse auf marinierten Beeren mit Himbeerpüree und knusprigen Himbeeren

• PASTA SALSICCIA || Bohne & Staudensellerie
  Rigatoni mit Salsiccia, frischer Tomatensoße, weißen Bohnen und Staudensellerie
• PASTA FINOCCHIO || Bohne & Staudensellerie
  Rigatoni mit Irischer Tomatensoße, Fenchel, weißen Bohnen und Staudensellerie

Frühstück

• SMØRREBRØD
  Roggensauerteigbrot, live belegt mit Rinderschinken, geräucherter Forelle, eingelegten Beten, frischem Meerrettich, Wildkräutern und Senfsaat

Lunch

• FLAMMKUCHEN || Speck & Frühlingslauch
  Frisch gebackener Flammkuchen mit Speck, Schmand und Frühlingslauch
• FLAMMKUCHEN || Tomate & Pfeffer
  Frisch gebackener Flammkuchen mit süß-/sauren Tomaten, eingelegten Zwiebeln und frischem Pfeffer

Frühstück

• CROISSANT || Blätterteig & Butter
  frisch gebackenes Buttercroissant

All Day Snacks

• CROISSANT || Blätterteig & Butter
• PAIN AU CHOCOLAT || Blätterteig & Butter
• SAUERTEIG || Rote Bete & Sonnenblumenkerne
  Frisch gebackenes Sauerteigbrot mit Creme von Roter Bete und Gelbe Bete
• VOLLKORNSTULLE || Avocado & Mango
• VOLLKORNSTULLE || Pastrami & Pickles
  Vollkornstulle mit Pastrami, Wasabi Coleslaw und sauren Gurken
• STULLE || Brie & Apfel
  Saftiges Brot von der Bio-Bäckerei Gragger in Berlin, belegt mit mildem Brie, frischem Apfel und Speck-Zwiebelmarmelade
• DOUNAUWELLE || Kirsche & Kakao
  Feiner Blechkuchen mit eingelegten Kirschen und Kakao
• HANDOBST
  Obst im Ganzen, wie Äpfel, Birne, Pflaume etc.

Dessert

• CHEESECAKE || Mandarine & Frischkäse
  No Bake Cheesecake mit fruchtigem Mandarinentopping und knusprigem Keksboden
• BC RASPBERRY DREAM (vegan)
  fruchtige Himbeermousse auf marinierten Beeren mit Himbeerpüree und knusprigen Himbeeren

Frühstück

• EGGS BENEDICT || Brioche & Hollandaise
  65 Grad Bio Ei mit Brioche-Croûtons und Hollandaise-Espuma

Lunch

• ADANA CHICKEN ISKENDER || Salcha & Joghurt
  Mariniertes gebratenes Huhn mit Joghurtsoße, Quinoa-Tabouleh und Tomate
• ADANA KOHLRABI ISKENDER || Salcha & Joghurt
  Marinierter gebratener Kohlrabi mit Joghurtsoße, Quinoa-Tabouleh und Tomate

• Wasser (spritzig & still)*, Soft-Getränke*, Säfte*
• Kaffeespezialitäten, Tee

*auch aus Getränkekühlschränken in der Halle erhältlich

• Wasser (spritzig & still)*, Soft-Getränke*, Säfte*
• Kaffeespezialitäten, Tee

*auch aus Getränkekühlschränken in der Halle erhältlich

• Wasser (spritzig & still)*, Soft-Getränke*, Säfte*
• Kaffeespezialitäten, Tee

*auch aus Getränkekühlschränken in der Halle erhältlich

• Wasser (spritzig & still)*, Soft-Getränke*, Säfte*
• Kaffeespezialitäten, Tee

*auch aus Getränkekühlschränken in der Halle erhältlich

• Schoko
• Mango
• Joghurt mit Waldfrucht
• Pistazie
• Salzkaramell

Wie das Original aus Berlin: Wir stellen eine Auswahl an verschiedenen Fruchtgummi, Lakritzen, Lollies, Bonbons etc. zur Verfügung, die Sie sich individuell zusammenstellen können!

All Day

WAFFELN AM STIEL (live gebacken)

• Toppings: Mangosauce, Karamellsauce, Schokolade, Puderzucker

• SMOOTHIE || Himbeere & Brombeere (vegan)
  Frischer Energiebooster mit Himbeeren und Blaubeeren
• FRUIT FRIES || Ananas & Kokos
  Gesunde Loaded Fruit Fries, live geschnitten, getoppt mit Kokoscreme, Passionsfrucht und Minzzucker

Crêpes

• Zimt & Zucker
• Nutella & Banane

Zentraler Treffpunkt der BDEW-Nachwuchsinitiative in der Ausstellung

In den Pausen des BDEW Kongress 2026 stellen sechs junge Talente ihre nachhaltigen Ansätze für aktuelle Herausforderungen in der Energiewirtschaft vor. In kurzen Vorträgen zeigen Studierende Lösungen, die begeistern und bewegen. Erleben Sie Kreativität, Nachhaltigkeit und Zukunftskompetenz hautnah und seien Sie dabei, wenn die nächste Generation den Wandel gestaltet!


Mittwoch, 10. Juni 2026

• 11:15 - 11:30 Uhr: "Erlösoptimierung von Batteriespeichern unter Unsicherheit"
  Anne Paul, Wirtschaftsingenieurswesen (Diplom), TU Dresden
• 13:15 - 13:30 Uhr: "ChatGPT fürs Stromnetz: Die Grammatik der Energiewende lernen"
  Tilman Bockhacker, Data Science (M.Sc.), Universität Leipzig / Stony Brook University New York
• 13:30 - 13:45 Uhr: "Kostenoptimale multivalente Nahwärmenetze im Energiesystem"
  Theo Mangos, Wirtschaftsingenieurwesen (Diplom), TU Dresden

Donnerstag, 11. Juni 2026

• 10:30 - 10:45 Uhr: "Sektorenübergreifende Energiekonzepte effizient planen"
  Jonas David Frieg / Julius Ostertag, Erneuerbare Energien (M.Sc.), TH Köln
• 12:40 - 12:55 Uhr: "Flexible Lasten im Kapazitätsmarkt: die Rolle von Nachfrage-Baselines"
  Camilla Nienhaus, Economics (M.Sc.), Universität zu Köln

Lassen Sie sich kostenfrei und umweltfreundlich zu Ihrem Hotel fahren!

• Dienstag, 9. Juni, Auftakt-Abend: 21:00 - 24:00 Uhr
• Mittwoch, 10. Juni, Feier-Abend: 21:00 - 0:30 Uhr