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Stand F8
ALL DAY SNACKS + DESSERT
Auftakt-Abend
Di., 9. Juni 2026
- BERLINER WEIßE || Waldmeister & Rhabarber
Waldmeistermousse, fruchtiger Rhabarber und Minze
- AMARETTI || Amarena & Schokolade
Eingelegte Amarenakirschen mit dunkler Schokoladenmousse, Mascarpone und Mandelflorentiner
1. Kongresstag
Mi., 10. Juni 2026
All Day Snacks
- CROISSANT || Blätterteig & Butter
- PAIN AU CHOCOLAT || Blätterteig & Butter
- VOLLKORNSTULLE || Paprika & Spinat
Vollkornstulle mit frischer Paprikacreme, jungem Spinat und knackiger Kresse
- STULLE || Bergkäse & Gartenkresse
Saftiges Brot von der Bio-Bäckerei Gragger in Berlin, belegt mit würzigem Allgäuer Bergkäse, Gartenkresse und Radieschen
- STULLE || Leberkäs & Pickles
Saftiges Brot von der Bio-Bäckerei Gragger in Berlin, belegt mit feinem Leberkäs, süßem Senf und hausgemachten Pickles
- CARROT CAKE || Karamell & Walnuss
Hausgebackener geschichteter Karottenkuchen mit Karamell, weißer Schokolade und goldener Walnuss
- HANDOBST
Obst im Ganzen, wie Äpfel, Birne, Pflaume etc.
Dessert
- DOUBLE CHOCOLATE || Mango & Crumble
Double Chocolate-Mousse mit Mango und Crumble
- LEMON TARTE || Zitrone & Meringue
Klassische Zitronen-Tarte mit fruchtiger Creme und abgeflämmter Schweizer Meringue
2. Kongresstag
Do., 11. Juni 2026
All Day Snacks
- CROISSANT || Blätterteig & Butter
- PAIN AU CHOCOLAT || Blätterteig & Butter
- VOLLKORNSTULLE || Paprika & Spinat
Vollkornstulle mit frischer Paprikacreme, jungem Spinat und knackiger Kresse
- STULLE || Bergkäse & Gartenkresse
Saftiges Brot von der Bio-Bäckerei Gragger in Berlin, belegt mit würzigem Allgäuer Bergkäse, Gartenkresse und Radieschen
- STULLE || Leberkäs & Pickles
Saftiges Brot von der Bio-Bäckerei Gragger in Berlin, belegt mit feinem Leberkäs, süßem Senf und hausgemachten Pickles
- CARROT CAKE || Karamell & Walnuss
Hausgebackener geschichteter Karottenkuchen mit Karamell, weißer Schokolade und goldener Walnuss
- HANDOBST
Obst im Ganzen, wie Äpfel, Birne, Pflaume etc.
Dessert
- CHEESECAKE || Mandarine & Frischkäse
No Bake Cheesecake mit fruchtigem Mandarinentopping und knusprigem Keksboden
- BC RASPBERRY DREAM (vegan)
Fruchtige Himbeermousse auf marinierten Beeren mit Himbeerpüree und knusprigen Himbeeren
- AMARETTI || Amarena & Schokolade
Eingelegte Amarenakirschen mit dunkler Schokoladenmousse, Mascarpone und Mandelflorentiner