Frühstück: CROISSANT / ALL DAY SNACKS / Lunch: DESSERT
Auftakt-Abend
Di., 9. Juni 2026
BERLINER WEIßE || Waldmeister & Rhabarber Waldmeistermousse, fruchtiger Rhabarber und Minze
AMARETTI || Amarena & Schokolade Eingelegte Amarenakirschen mit dunkler Schokoladenmousse, Mascarpone und Mandelflorentiner
1. Kongresstag
Mi., 10. Juni 2026
All Day Snacks
CROISSANT || Blätterteig & Butter
PAIN AU CHOCOLAT || Blätterteig & Butter
VOLLKORNSTULLE || Paprika & Spinat Vollkornstulle mit frischer Paprikacreme, jungem Spinat und knackiger Kresse
VOLLKORNSTULLE || Hummus & Tomate (vegan)
STULLE || Bergkäse & Gartenkresse Saftiges Brot von der Bio-Bäckerei Gragger in Berlin, belegt mit würzigem Allgäuer Bergkäse, Gartenkresse und Radieschen
STULLE || Leberkäs & Pickles Saftiges Brot von der Bio-Bäckerei Gragger in Berlin, belegt mit feinem Leberkäs, süßem Senf und hausgemachten Pickles
CARROT CAKE || Karamell & Walnuss Hausgebackener geschichteter Karottenkuchen mit Karamell, weißer Schokolade und goldener Walnuss
HANDOBST Obst im Ganzen, wie Äpfel, Birne, Pflaume etc.
Dessert
DOUBLE CHOCOLATE || Mango & Crumble Double Chocolate-Mousse mit Mango und Crumble
LEMON TARTE || Zitrone & Meringue Klassische Zitronen-Tarte mit fruchtiger Creme und abgeflämmter Schweizer Meringue