Save the Date: 23./24. Juni

Menü

Stand F9

Frühstück: EGGS BENEDICT / Lunch: BEEF / CHICKEN STATION

Auftakt-Abend

Di., 9. Juni 2026

  • RIND || Polenta & Paprika
    Rosa Rind mit Bauernsalat, Basilikumpolenta, weißen Bohnen und Paprikacreme

1. Kongresstag

Mi., 10. Juni 2026

  • RINDERBRUST || Kartoffelsalat & Bratensauce
    Rinderbrust live auf der Berkelmaschine aufgeschnitten, dazu Kartoffel-Gurkensalat und Bratensauce

2. Kongresstag

Do., 11. Juni 2026

Frühstück

  • EGGS BENEDICT || Brioche & Hollandaise
    65 Grad Bio Ei mit Brioche-Croûtons und Hollandaise-Espuma


Lunch

  • ADANA CHICKEN ISKENDER || Salcha & Joghurt
    Mariniertes gebratenes Huhn mit Joghurtsoße, Quinoa-Tabouleh und Tomate
  • ADANA KOHLRABI ISKENDER || Salcha & Joghurt
    Marinierter gebratener Kohlrabi mit Joghurtsoße, Quinoa-Tabouleh und Tomate