Interaktiver Hallenplan

• FLAME GRILLED BUTTERMAKRELE | Pak Choi & Jadesoße
  geröstete Buttermakrele auf Pak Choi mariniert in süß-scharfer Jadesoße, Nussbutterespuma und gereifte Soju mit Süßkartoffelcreme
• vegane Alternative mit Pepper fried Tofu

• PASTA NORCINA | Erbsen & Basilikum (vegan)
  Nudeln mit Erbsen, gehobeltem Trüffel und Basilikum

Vorspeise

• CEVICHE | Melone & Feta (live)
  Wassermelonen-Ceviche mit extra vergine Olivenöl, eingelegten Zwiebeln, karamellisierten Walnüssen, Fetakäse und Granita Dressing

Dessert

• LEMON BAR | Meringue & Zitrone
  fruchtige Zitronen Cremaux mit süßem Mürbeteig und geflämmter Meringue

*auch aus Getränkekühlschränken in der Halle erhältlich

Snacks

• LEMON PEPPER BALLS
  Ivory | Peppery Sweet | Crispy | Surprising
• GADO GADO NUTS
  Sunset | Saté | Crunchy | Adventurous
• KETTLE CHIPS

• BEELITZER SPARGEL | Drillinge & Hollondaise
  klassischer Stangenspargel aus Brandenburg mit neuen Kartoffeln und Sauce Hollandaise

• BRAISED BEEF | Crispy Chili & Kopfsalat
  geschmortes Rindfleisch mit mariniertem Kopfsalat, Kopfsalatcreme, crispy Chili, Duftreis und eingelegten Zwiebeln
• vegane Alternative mit plant based Meat

• DOME AU CHOCOLAT | Rhabarber & Brioche
• LEMON BAR | Meringue & Zitrone
  fruchtige Zitronen Cremaux mit süßem Mürbeteig und geflämmter Meringue

• CEVICHE | Melone & Feta (live)
  Wassermelonen-Ceviche mit extra vergine Olivenöl, eingelegten Zwiebeln, karamellisierten Walnüssen, Fetakäse und Granita Dressing

*auch aus Getränkekühlschränken in der Halle erhältlich

Snacks (präsentiert von Energie Codes und Services)

• LEMON PEPPER BALLS
  Ivory | Peppery Sweet | Crispy | Surprising
• GADO GADO NUTS
  Sunset | Saté | Crunchy | Adventurous
• KETTLE CHIPS

• PASTA NORCINA | Erbsen & Basilikum (vegan)
  Nudeln mit Erbsen, gehobeltem Trüffel und Basilikum

*auch aus Getränkekühlschränken in der Halle erhältlich

Snacks

• LEMON PEPPER BALLS
  Ivory | Peppery Sweet | Crispy | Surprising
• GADO GADO NUTS
  Sunset | Saté | Crunchy | Adventurous
• KETTLE CHIPS

All day

• DRAGON BREATH POPCORN
  Unser Dragon Popcorn wird von unserem Eventkoch live in flüssigem Stickstoff geschwenkt, abgefüllt und angeboten. Bei -196 Grad gefriert das Popcorn sofort und lässt einem beim Essen den Dampf aus der Nase schießen.
• NITRO BERRY | Holunder & Minze
  live gefrorener Kokosschaum mit Holundersirup, frischen Beeren und Minzzucker

Lunch

• BRISKET | Ezme & Tahini
  Beef Brisket mit türkischem Löffelsalat, gegrillter Paprika, krossem Fladenbrot und Sesamsauce
• KOHLRABI | Ezme & Tahini
  im Gewürzsud gegrillter Kohlrabi mit türkischem Löffelsalat, gegrillter Paprika, krossem Fladenbrot und Sesamsauce

Frühstück

• FILLED PUFF PASTRIES
• CROISSANT | natur (vegan)
• PLUNDER | Vanillepudding (vegan)
• PLUNDER | Tomate & Mozzarella

Lunch

• FISCH BURGER | Lachs & Dill
  live gezupfter Lachs im Brioche Bun mit frischem Dill und mediterranen Aromen
• MUSHROOM BURGER (vegane Alternative)

All day

• FILLED PUFF PASTRIES
• CROISSANT | natur (vegan)
• PLUNDER | Vanillepudding (vegan)
• PLUNDER | Tomate & Mozzarella
• GRILLED CHEESE | Bergkäse & Pickles live gegrilltes Sauerteigbrot mit Allgäuer Bergkäse und Spreewaldgurke (optional mit Speck)

Lunch - Vorspeise

• SIMMENTALER | Petersilie & Kartoffel
  saftiges Roastbeef vom Simmentaler Rind mit Röstkartoffel-Creme, Petersilien-Emulsion und Vogerlsalat
• BULGUR | Rote Beete & Hüttenkäse
  Bulgursalat mit Rote Beete, frischem Apfel, Meerrettich und Walnuss

Lunch - Dessert

• MACARON | Mohn & Zitrone
  klassischer Macaron mit Zitronenfüllung und Blaumohn
• OPERA | Kaffee & Mandel
  geschichteter Mandelbiskuit mit belgischer Schokolade und Kaffee Butter Creme.
• MUTZEN MANDELN | Erdbeeren & Mascarpone
  Berliner Mutzen Mandeln, marinierte Erdbeeren, Mascarpone Espuma und Pistazien Crumble

All Day

• WAFFELN AM STIEL (live gebacken)
  Toppings: Mangosauce, Karamellsauce, Schokolade und Puderzucker

alkoholfreie Getränke:

• Wasser (spritzig & still)*
• Soft-Getränke*
• Säfte*
• Kaffeespezialitäten
• Tee

*auch aus Getränkekühlschränken in der Halle erhältlich

Lunch

• AUSTERNPILZ | Romana & Sellerie
  Austernseitling in Berliner Jus mit zweierlei Sellerie und getrüffeltem Romanasalat

Frühstück

• FILLED PUFF PASTRIES
• CROISSANT | natur (vegan)
• PLUNDER | Vanillepudding (vegan)
• PLUNDER | Tomate & Mozzarella

Lunch

• BROILER | Gurkensalat & Kartoffel
  Hühnerkeule ohne Knochen mit Gurken-Dillsalat und feinem Schnittlauch-Kartoffelpüree
• ZUCCHINI PLINSE | Gurkensalat & Kartoffel (vegane Alternative)
  Zucchini Plinse mit Gurken-Dillsalat und feinem Schnittlauch-Kartoffelpüree

Lunch

• MACARON | Mohn & Zitrone
  klassischer Macaron mit Zitronenfüllung und Blaumohn
• OPERA | Kaffee & Mandel
  geschichteter Mandelbiskuit mit belgischer Schokolade und Kaffee Butter Creme
• MUTZEN MANDELN | Erdbeeren & Mascarpone
  Berliner Mutzen Mandeln, marinierte Erdbeeren, Mascarpone Espuma und Pistazien Crumble

Lunch

• SIMMENTALER| Petersilie & Kartoffel
  saftiges Roastbeef vom Simmentaler Rind mit Röstkartoffel-Creme, Petersilien-Emulsion und Vogerlsalat
• BULGUR | Rote Beete & Hüttenkäse (vegetarisch)
  Bulgursalat mit Rote Beete, frischem Apfel, Meerrettich und Walnuss

alkoholfreie Getränke:

• Wasser (spritzig & still)*
• Soft-Getränke*
• Säfte*
• Kaffeespezialitäten
• Tee

*auch aus Getränkekühlschränken in der Halle erhältlich

Frühstück

• FILLED PUFF PASTRIES
• CROISSANT | natur (vegan)
• PLUNDER | Vanillepudding (vegan)
• PLUNDER | Tomate & Mozzarella

Lunch

• FISCH BURGER | Lachs & Dill
  live gezupfter Lachs im Brioche Bun mit frischem Dill und mediterranen Aromen
• MUSHROOM BURGER (vegane Alternative)

Wie das Original aus Berlin: Hier finden Sie allerlei Knabbereien und Getränke!

• SCHOKOLADE | Kardamom & Karamell
  dunkles Schokoladen-Softeis mit knusprigen Schokoperlen, Schoko-Kardamom Sirup, Salzkaramell und Knallbrause
• JOGHURT | Baklava & Granatapfel
  Ayran-Softeis mit knusprigem Baklava und Granatapfelsirup

alkoholfreie Getränke:

• Wasser (spritzig & still)*
• Soft-Getränke*
• Säfte*
• Kaffeespezialitäten
• Tee

*auch aus Getränkekühlschränken in der Halle erhältlich

• SMOOTHIE | Himbeere & Brombeere (vegan)
• SMOOTHIE | Mango & Maracuja (vegan)

Flying Service

• Aperol Spritz

Bar indoor

• alkoholfreie Getränke: Wasser (spritzig & still), Soft-Getränke, Säfte, alkoholfreies Bier
• Getränke mit Alkohol: BDEW Signature Drink, Aperol Spritz, Weißwein, Rotwein Bier (Pils)

Weinbar indoor, präsentiert von bbh Becker Büttner Held 

• diverse Weine und Sekt

Bierbar outdoor, präsentiert von Stadtwerke München 

• Augustiner Helles, frisch gezapft
• alkoholfreie Getränke

Flying Service

• FOCACCIA SANDWICH | Rinderbrust & Filderkraut
  Focacciabun von der Bekarei Berlin mit langsam gegarter Rinderbrust, mariniertem Spitzkohl und Trüffeldressing
• FOCACCIA SANDWICH | Sellerie & Filderkraut
  Focacciabun von der Bekarei Berlin mit langsam gegartem Selleriebraten, mariniertem Spitzkohl und Trüffeldressing

Starter im Glas

• NUDELSALAT | Grüne Erbse & Bohnen
  frischer Nudelsalat mit Erbsendressing, grünen Bohnen und Gewürzgurkenessenz
• KARTOFFEL | Schnittlauch & Schmand
  sommerlicher Kartoffelsalat mit jungen Erbsen, Kräutern und Schmand

Hauptspeise

• KRETA SUPER BOWL | Kritharaki & Oliven
  saftig marinierter Kritharaki aus Griechenland mit Bauernsalat, Kalamata-Oliven, Patros-Käse und Tzatziki-Dressing
• GARNELEN | Paprika & Fregola
  gebratene Garnelen mit sommerlicher Peperonata, Fregola Sarda und Krustentiersauce
• CHICKENKEBAB
  geschmortes Landhuhn mit Romana Salat, Joghurtsauce, grüner Chilisauce, frischem Kraut und Tomate (serviert im Fladenbrot)
• SELLERIEKEBAB
  gegrillter Sellerie mit Romana Salat, Joghurtsauce, grüner Chilisauce, frischem Kraut und Tomate (serviert im Fladenbrot)
• RIND | Süßkartoffel & Massaman
  rosa Rind mit Süßkartoffel-Püree, gegrilltem jungen Brokkoli und Massaman-Jus

Dessert

• PAVLOVA | Berliner Luft
  luftig lockere Meringue mit Mascarponecreme und marinierten Beeren
• MOUSSE AU CHOCOLAT | Kirsche & Brownie

Barsnacks

• GADO GADO NUTS
  Sunset | Saté | Crunchy | Adventurous
• LEMON PEPPER BALLS
  Ivory | Peppery Sweet | Crispy | Surprising
• KETTLE CHIPS

• ROASTBEEF | Spargel & Trüffel
  perfekt rosa gegrilltes Roastbeef mit gegrilltem grünem Spargel-Jus und Kartoffel-Trüffelespuma
• FLANKSTEAK | Spargel & Trüffel (vegan)
  veganes Flanksteak mit gegrilltem grünem Spargel BBQ Jus und Kartoffel-Trüffelespuma

Barsnacks

• GADO GADO NUTS
  Sunset | Saté | Crunchy | Adventurous
• LEMON PEPPER BALLS
  Ivory | Peppery Sweet | Crispy | Surprising
• KETTLE CHIPS

All day

• DRAGON BREATH POPCORN
  Unser Dragon Popcorn wird von unserem Eventkoch live in flüssigem Stickstoff geschwenkt, abgefüllt und angeboten. Bei -196 Grad gefriert das Popcorn sofort und lässt einem beim Essen den Dampf aus der Nase schießen.
• NITRO BERRY | Holunder & Minze
  live gefrorener Kokosschaum mit Holundersirup, frischen Beeren und Minzzucker

Frühstück

• SCRAMBLED EGG QUESADILLAS | Rührei & Pilze
• SCRAMBLED EGG QUESADILLAS | Schinken

Lunch

• LACHS | Spargel & Risotto
  saftiges Lachsfilet mit grünem Spargel und Riesling-Risotto
• FISCH BURGER | Lachs & Dill
  live gezupfter Lachs im Brioche Bun mit frischem Dill und mediterranen Aromen

Lunch

• BURRITO | Beef & Chipotle
  Burrito mit Beef Brisket aus dem Smoker, braunem Reis, Chipotlecreme und Sweet Corn
• BURRITO | No Chicken & Chipotle
  Burrito mit No Chicken, braunem Reis, Chipotlecreme und Sweet Corn (glutenfrei, vegan)

All day

• FILLED PUFF PASTRIES
• GRILLED CHEESE | Bergkäse & Pickles
  live gegrilltes Sauerteigbrot mit Allgäuer Bergkäse und Spreewaldgurke (optional mit Speck)

Frühstück

• LAUGENCROISSANTS | Salami & Ruccola
• LAUGENCROISSANTS | Mozzarella & Tomate
• ROSINENSCHNECKEN
• BEST OF CROISSANTS
  frisch gebackene Auswahl von knusprigen Croissants mit verschiedenen Füllungen

Lunch - Vorspeise

• RAUCHLAX | Quinoa & Erbse (vegan)
  veganer Räucherlachs aus Brandenburg mit knackigen Erbsen, würziger Dashi und gepufftem Quinoa
• WILDKRÄUTERSALAT | Marille & Gelbrübe (vegan)
  marinierter Kräutersalat mit getrockneten Marillen, eingelegter Karotte, knackigen Kürbiskernen und Kernöl-Dressing

Lunch - Dessert

• BANANA SPLIT | Schokolade & Salzkaramell (vegan)
  luftiges Bananenmousse mit Schokoladencrunch, Bananenchip und frischem Granatapfel
• ICHIKO PISTA | Pistazie & Himbeere
  Pistazien Sponge Cake mit Himbeere Gelee, Cremeux und Mousse von weißer Schokolade
• MACARON | Erdbeere & Rhabarber
  klassischer Macaron mit Erdbeer- und Rhabarber-Füllung

All Day

• WAFFELN AM STIEL (live gebacken)
  Toppings: Mangosauce, Karamellsauce, Schokolade und Puderzucker

alkoholfreie Getränke:

• Wasser (spritzig & still)*
• Soft-Getränke*
• Säfte*
• Kaffeespezialitäten
• Tee

*auch aus Getränkekühlschränken in der Halle erhältlich

Frühstück

• LAUGENCROISSANTS | Salami & Ruccola
• LAUGENCROISSANTS | Mozzarella & Tomate
• ROSINENSCHNECKEN
• BEST OF CROISSANTS (vegan)
  frisch gebackene Auswahl von knusprigen Croissants mit verschiedenen Füllungen
• BANANA SHAKE
• O-SAFT (frisch gepresst)
  

Lunch

• BLUMENKOHL | Sesamjoghurt & Zitronengremolata
  im Ganzen gebackener Blumenkohl mit würzigem Sesamjoghurt, israelischer Kräutergremolata und knuspriger Pangritata

Lunch

• SPARGEL | Huhn & Miso
  geflämmter Stangenspargel mit Brick Chicken, Miso hollondaise, geräucherter Kartoffelmousseline mit Nussbutter, Kräutersalat und Chickencrunch

Frühstück:

• GRIECHISCHER JOGHURT | Walnüsse & frische Beeren
• KOKOS JOGHURT | Walnüsse & frische Beeren
• BREAKFAST TRIFLE | Obst & Joghurt
  marinierter Obstsalat, eingemachte Erdbeeren aus dem letzten Sommer, griechischer Joghurt und karamellisiertes Granola

Lunch

• BANANA SPLIT | Schokolade & Salzkaramell (vegan)
  luftiges Bananenmousse mit Schokoladencrunch, Bananenchip und frischem Granatapfel
• ICHIKO PISTA | Pistazie & Himbeere
  Pistazien Sponge Cake mit Himbeere Gelee, Cremeux und Mousse von weißer Schokolade
• MACARON | Erdbeere & Rhabarber
  klassischer Macaron mit Erdbeer- und Rhabarber-Füllung

Frühstück

• LAUGENCROISSANTS | Salami & Ruccola
• LAUGENCROISSANTS | Mozzarella & Tomate
• ROSINENSCHNECKEN
• BEST OF CROISSANTS (vegan)
  frisch gebackene Auswahl von knusprigen Croissants mit verschiedenen Füllungen

Lunch

• RAUCHLAX | Quinoa & Erbse (vegan)
  veganer Räucherlachs aus Brandenburg mit knackigen Erbsen, würziger Dashi und gepufftem Quinoa
• WILDKRÄUTERSALAT | Marille & Gelbrübe (vegan)
  marinierter Kräutersalat mit getrockneten Marillen, eingelegter Karotte, knackigen Kürbiskernen und Kernöl-Dressing

alkoholfreie Getränke:

• Wasser (spritzig & still)*
• Soft-Getränke*
• Säfte*
• Kaffeespezialitäten
• Tee

*auch aus Getränkekühlschränken in der Halle erhältlich

Lunch

• BURRITO | Beef & Chipotle
  Burrito mit Beef Brisket aus dem Smoker, braunem Reis, Chipotlecreme und Sweet Corn
• BURRITO | No Chicken & Chipotle
  Burrito mit No Chicken, braunem Reis, Chipotlecreme und Sweet Corn (glutenfrei, vegan)

Wie das Original aus Berlin: Hier finden Sie allerlei Knabbereien und Getränke!

• SCHOKOLADE | Kardamom & Karamell
  dunkles Schokoladen-Softeis mit knusprigen Schokoperlen, Schoko-Kardamom Sirup, Salzkaramell und Knallbrause
• JOGHURT | Baklava & Granatapfel
  Ayran-Softeis mit knusprigem Baklava und Granatapfelsirup

alkoholfreie Getränke:

• Wasser (spritzig & still)*
• Soft-Getränke*
• Säfte*
• Kaffeespezialitäten
• Tee

*auch aus Getränkekühlschränken in der Halle erhältlich

• SMOOTHIE | Himbeere & Brombeere (vegan)
• SMOOTHIE | Mango & Maracuja (vegan)

Zentraler Treffpunkt der BDEW-Nachwuchsinitiative in der Ausstellung

In den Pausen des BDEW Kongress 2025 stellen sieben junge Talente sieben nachhaltige Ansätze für aktuelle Herausforderungen in der Energiewirtschaft vor. In kurzen Vorträgen zeigen Studierende Lösungen, die begeistern und bewegen.

Mittwoch, 4. Juni 2025

• 10:55 - 11:05 Uhr: "Wärmewende vorantreiben - Erfahrungen und Projekte als Werkstudent beim BDEW" (Jonathan Willrich)
• 13:00 - 13:10 Uhr: "Netzdienliches Flexibilitätspotential weißer Ware" (Jack Manthey)
• 13:15 - 13:25 Uhr: "PowerPerspectives: Studierende erklären erneuerbare Energien" (Valentin Eckmann)
• 15:40 - 15:50 Uhr: Vortrag von Milena Tscherner

Donnerstag, 5. Juni 2025

• 10:35 - 10:45 Uhr: "Kleine Helfer - große Wirkung - wie können uns Mikroorganismen bei der Energiewende unterstützen?" (Marlene Redlich)
• 12:30 - 12:40 Uhr: "KI-basierte Leistungsflussprognose im Niederspannungsnetz" (Robert Petri)
• 12:45 - 12:55 Uhr: "Blindleistung im Engpassmanagement" (Daniel Solotow)

Akku leer? Kein Problem! Nehmen Sie sich hier kostenlos eine Powerbank und laden Sie Ihr Handy wieder auf.

Lassen Sie sich kostenfrei und umweltfreundlich zu Ihrem Hotel fahren!

• Dienstag, 3. Juni, Auftakt-Abend: 21:00 - 24:00 Uhr
• Mittwoch, 4. Juni, Feier-Abend: 21:00 - 0:30 Uhr

Folgen Sie dem BDEW auf LinkedIn und posten Sie ein Selfie vom Kongress mit dem Veranstaltungshashtag #bdewk25!

Ihr Feedback hilft uns, den BDEW Kongress weiter zu entwickeln: Beantworten Sie unsere kurze Umfrage und nehmen Sie sich als Dank eine Wasserflasche im Kongress-Design mit!

Hinweise

• Die Umfrage ist vollständig anonym.
• Die Beantwortung der Fragen dauert weniger als 2 Minuten.

Lassen Sie Ihr Logo live in ein Kunstwerk integrieren.

Treffen Sie engagierte Frauen aus der Energiewirtschaft und knüpfen Sie neue Kontakte. Bei interaktiven Stationen lernen wir uns kennen, tauschen Erfahrungen aus und setzen gemeinsam Impulse für die Zukunft. Seien Sie dabei, wir freuen uns auf Sie!