5. - 6. Juni / STATION-Berlin

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Stand K | Beef-Station

Auftakt-Abend

Di., 4. Juni 2024

  • Kalbshaxe: am Knochen gegart, lauwarmer Bohnensalat, Nusskartoffeln und Kalbsjus

1. Kongresstag

Mi., 5. Juni 2024

Lunch

  • Tafelspitz: gesottener Tafelspitz vom Rind, Spinatcreme, Gris Soß, Sellerie Apfelsalat und knuspriges Graubrot

2. Kongresstag

Do., 6. Juni 2024

Frühstück

  • Hot'n Salty: Eggs Benedict


Lunch

  • Kalbstafelspitz: rosa Kalbstafelspitz mit Bouillon Reduction, Meerrettichschaum, Butterkartoffeln und Kräuteröl